В ближайшие несколько лет ожидается рост потребления сыра в Беларуси, развитие ниши продуктов среднего ценового диапазона и появление нетрадиционных видов сыров. К таким выводам пришли аналитики EnterInvest в ходе исследования рынка сыров Республики Беларусь.
В обзоре рассматривается текущее положение дел в отрасли, объем производства сыров по видам, прогноз по росту выпуска сырных продуктов. Приведены данные по структуре производства сыра, а также структуре реализации продукта и по долям различных сегментов сыров в натуральном выражении в общем объеме продаж сыров.
Сравнивается потребление сыра в Беларуси и соседних странах. Эксперты отмечают, что еще есть возможность для роста среднедушевого потребления. По прогнозам EuromonitorInternational, к 2015 году оно вырастет с нынешних 4,3 килограмм в год на человека до 4,7 килограмм.
В исследовании использованы данные: Национального статистического комитета Республики Беларусь, базы данных COMTRADE, торговых сетей, а также экспертные оценки.
Полный обзор рынка сыра Беларуси можно приобрести, обратившись с запросом на info@enter-invest.com